Dolce di Natale in 5 minuti! Solo pasta sfoglia e mele: una ricetta deliziosa e fondente

Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 25-30 minuti Difficoltà: Facilissima

1 rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare
30-50g di Burro fuso (per spennellare l’interno)
2-3 Mele (sbucciate e tagliate a fettine sottili o cubetti)
200g di Ricotta fresca o Cottage Cheese (ben sgocciolati)
Zucchero semolato (q.b., a seconda della dolcezza delle mele)
1 bustina di Zucchero Vanigliato (o estratto di vaniglia)
1 Uovo (dividete il tuorlo dall’albume: l’albume nel ripieno, il tuorlo per spennellare)
Una manciata di Uvetta (precedentemente ammollata in acqua tiepida)
Una manciata di Noci sgusciate (tritate grossolanamente)
Cannella in polvere
Per servire: Tè caldo e fette di limone

Preparazione del Forno e della Base: Preriscaldate il forno a 180°C – 200°C (ventilato o statico). Srotolate la pasta sfoglia su una teglia mantenendo la sua carta forno. Spennellate tutta la superficie della sfoglia con il burro fuso.
Il Ripieno Cremoso: In una ciotola, mescolate la ricotta (o il cottage cheese) con lo zucchero semolato (a piacere), lo zucchero vanigliato e l’albume dell’uovo (o mezzo uovo intero). Mescolate bene fino a ottenere una cremina. Spalmate questo composto uniformemente sulla base di sfoglia.
Aggiunta della Frutta: Distribuite sopra la crema le mele tagliate, l’uvetta strizzata e le noci tritate.
Aromi: Spolverate il tutto con abbondante cannella e un altro pizzico di zucchero semolato sopra le mele.
Chiusura: Arrotolate delicatamente la pasta sfoglia partendo dal lato lungo, formando un cilindro. Sigillate bene le estremità ripiegandole sotto, in modo che il ripieno non esca in cottura.
Doratura e Cottura: Spennellate tutta la superficie esterna dello strudel con il tuorlo d’uovo sbattuto (questo darà un colore dorato magnifico). Infornate per circa 25-30 minuti, finché lo strudel non sarà gonfio e ben colorito.
Servizio: Lasciate intiepidire leggermente prima di tagliare a fette. Servite con una tazza di tè al limone per la merenda di Natale perfetta.

Buon appetito e Buone Feste!

Comments