Meglio delle patatine fritte! 🍟🔥😋 Oh mio Dio, così buono! Questa ricetta di patate vincerà

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LA RICETTA COMPLETA

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone

Parte 1: Bastoncini di Patate al Formaggio

Ingredienti:

• 800g di patate (sbucciate, lessate e schiacciate)

• 2 cucchiaini di sale

• Prezzemolo fresco tritato

• 100g di mozzarella grattugiata (o per pizza)

• 4 cucchiai di amido di mais (Maizena)

• Olio vegetale (per friggere)

Procedimento:

1. Mettete le patate schiacciate ancora calde in una ciotola capiente.

2. Aggiungete sale, prezzemolo, mozzarella e l’amido di mais.

3. Mescolate e impastate con le mani fino a ottenere un panetto liscio, compatto e non appiccicoso.

4. Stendete l’impasto su un piano (spessore circa 1-1,5 cm) e tagliatelo a bastoncini o nella forma che preferite.

5. Scaldate l’olio in padella e friggete i bastoncini a fuoco medio finché non sono dorati su entrambi i lati. Scolate su carta assorbente.

Parte 2: La Salsa Speciale

Ingredienti:

• 1 uovo sodo (tritato finemente)

• 1/2 cipolla rossa (tritata finemente)

• 1 spicchio d’aglio (schiacciato o tritato)

• Una manciata di olive (verdi o nere, tritate)

• 120g di Maionese

• 2 cucchiai di Ketchup

• 1 cucchiaio di salsa Chili dolce (Sweet chili sauce)

Procedimento:

1. In una ciotola, unite tutti gli ingredienti solidi e liquidi.

2. Mescolate energicamente fino a che i sapori non si amalgamano. Lasciate riposare in frigo per 10 minuti per intensificare il gusto.

Parte 3: Insalata di Pollo e Avocado (Side Dish)

Ingredienti & Marinatura:

• 1 petto di pollo intero

• Spezie per il pollo: Sale, pepe nero, Paprika dolce, Timo secco.

• Lattuga fresca

• 1 avocado maturo (affettato)

Dressing (Condimento):

• 1 cucchiaio di senape

• 1 cucchiaio di miele

• 2-3 cucchiai di olio d’oliva

• 1 cucchiaino di succo di limone

• Sale e Pepe nero

Procedimento:

1. Pollo: Condite il petto di pollo con le spezie e lasciatelo insaporire per 10 minuti. Cuocetelo in padella con un filo d’olio finché ben dorato e cotto all’interno. Tagliatelo a striscioline.

2. Salsa: In una ciotolina, sbattete insieme senape, miele, olio, limone, sale e pepe fino a ottenere un’emulsione liscia.

3. Impiattamento: Disponete la lattuga sul piatto, adagiatevi sopra il pollo caldo e l’avocado. Irrorate con la salsa al miele e senape prima di servire.

Buon appetito e buona festa in cucina!