Meglio delle patatine fritte! đŸŸđŸ”„đŸ˜‹ Oh mio Dio, cosĂŹ buono! Questa ricetta di patate vincerĂ 

LA RICETTA COMPLETA

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone

Parte 1: Bastoncini di Patate al Formaggio

Ingredienti:

  • 800g di patate (sbucciate, lessate e schiacciate)

  • 2 cucchiaini di sale

  • Prezzemolo fresco tritato

  • 100g di mozzarella grattugiata (o per pizza)

  • 4 cucchiai di amido di mais (Maizena)

  • Olio vegetale (per friggere)

Procedimento:

  1. Mettete le patate schiacciate ancora calde in una ciotola capiente.

  2. Aggiungete sale, prezzemolo, mozzarella e l’amido di mais.

  3. Mescolate e impastate con le mani fino a ottenere un panetto liscio, compatto e non appiccicoso.

  4. Stendete l’impasto su un piano (spessore circa 1-1,5 cm) e tagliatelo a bastoncini o nella forma che preferite.

  5. Scaldate l’olio in padella e friggete i bastoncini a fuoco medio finchĂ© non sono dorati su entrambi i lati. Scolate su carta assorbente.

Parte 2: La Salsa Speciale

Ingredienti:

  • 1 uovo sodo (tritato finemente)

  • 1/2 cipolla rossa (tritata finemente)

  • 1 spicchio d’aglio (schiacciato o tritato)

  • Una manciata di olive (verdi o nere, tritate)

  • 120g di Maionese

  • 2 cucchiai di Ketchup

  • 1 cucchiaio di salsa Chili dolce (Sweet chili sauce)

Procedimento:

  1. In una ciotola, unite tutti gli ingredienti solidi e liquidi.

  2. Mescolate energicamente fino a che i sapori non si amalgamano. Lasciate riposare in frigo per 10 minuti per intensificare il gusto.

Parte 3: Insalata di Pollo e Avocado (Side Dish)

Ingredienti & Marinatura:

  • 1 petto di pollo intero

  • Spezie per il pollo: Sale, pepe nero, Paprika dolce, Timo secco.

  • Lattuga fresca

  • 1 avocado maturo (affettato)

Dressing (Condimento):

  • 1 cucchiaio di senape

  • 1 cucchiaio di miele

  • 2-3 cucchiai di olio d’oliva

  • 1 cucchiaino di succo di limone

  • Sale e Pepe nero

Procedimento:

  1. Pollo: Condite il petto di pollo con le spezie e lasciatelo insaporire per 10 minuti. Cuocetelo in padella con un filo d’olio finchĂ© ben dorato e cotto all’interno. Tagliatelo a striscioline.

  2. Salsa: In una ciotolina, sbattete insieme senape, miele, olio, limone, sale e pepe fino a ottenere un’emulsione liscia.

  3. Impiattamento: Disponete la lattuga sul piatto, adagiatevi sopra il pollo caldo e l’avocado. Irrorate con la salsa al miele e senape prima di servire.

Buon appetito e buona festa in cucina!