🎄 Lo preparo ogni anno per Natale. Una ricetta virale in pochi minuti!

📝 SCHEDA RICETTA: Rotolo Natalizio Mele e Noci

Ecco tutto quello che vi serve per replicare questa meraviglia a casa vostra.

Ingredienti:

• Base: 500 g di pasta sfoglia (rettangolare)

• Frutta: 2 mele, 120 g di uvetta

• Cottura Ripieno: 50 g di burro, 60 g di zucchero di canna

• Aromi: 2 g di cannella in polvere

• Croccantezza: 50 g di noci (tritate grossolanamente)

• Per Dorare: 1 uovo, 20 ml di latte

• Decorazione: Noci extra, zucchero a velo

• Per Servire: Gelato alla vaniglia (facoltativo)

Procedimento Passo Passo:

1. Preparazione Uvetta: Mettete i 120 g di uvetta in una ciotola e copritela con acqua calda. Lasciate in ammollo finché non si sarà reidratata, poi scolatela bene.

2. Preparazione Mele: Sbucciate le 2 mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a piccoli cubetti.

3. Cottura del Ripieno: In una padella, sciogliete 50 g di burro a fuoco medio. Aggiungete le mele a cubetti, l’uvetta scolata, 60 g di zucchero di canna e 2 g di cannella. Mescolate e cuocete per circa 10 minuti, finché le mele non saranno morbide e caramellate.

4. Aggiunta Noci: Spegnete il fuoco (o abbassatelo al minimo), aggiungete 50 g di noci tritate al composto e mescolate. Lasciate intiepidire leggermente.

5. Composizione: Stendete i 500 g di pasta sfoglia su un piano. Versate il composto di mele e noci al centro e distribuitelo uniformemente. Arrotolate la pasta sfoglia su se stessa per formare uno strudel/rotolo, sigillando bene i bordi.

6. Finitura: In una ciotolina, sbattete 1 uovo con 20 ml di latte. Spennellate tutta la superficie del rotolo con questo mix. Decorate cospargendo con altre noci tritate sopra.

7. Cottura: Infornate a 180°C (360°F) per 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata e croccante.

8. Servizio: Lasciate raffreddare leggermente, spolverate con abbondante zucchero a velo. Servite a fette, idealmente accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Buon appetito e buone feste!